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Grillspezialitäten

Gewürzte Spezialitäten für den Grill
oder die Pfanne. Alle gewürzten Artikel werden
bei uns von Hand geschnitten und gewürzt.

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Fit & Vital ...

...das ganze Jahr.
Dank eiweißreichem Geflügel!

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Unsere Eier sind ausschließlich aus
der Region und aus Bodenhaltung
und Freilandhaltung

frische Eier

Lammkoteletts à la Provence

Zutaten:
– 16 Lammkoteletts à 120 g
– 2 Eßl getrocknete Kräuter der Provence
– 4 Eßl Rotwein
– 5 Eßl Sojaöl
– 2 Knoblauchzehen
– Zitronenpfeffer

 

Zubereitung:
Für die Marinade die Kräuter mit Rotwein und Sojaöl verrühren. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Pfeffer zusammen in die Marinade geben. Lammkoteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und für etwa 2 Stunden in die Marinade legen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen, auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen, mit Salz bestreuen